韭菜和啥一塊炒好吃?莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法這道菜裡的韭菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，從春天開始，韭菜就會成為家家戶戶都非常喜歡的一種蔬菜，不僅價格便宜，最關鍵的是吃起來又香又有營養但這道美食裡的面筋，對很多人來說可能有點陌生因為面筋是我們陝西地區才有的一種美食經常吃陝西擀面皮的人應該知道，面筋是擀面皮裡特有的一種食材，也是和擀面皮相輔相成的一種食材在我們這裡，面筋不僅可以和擀面皮拌在一起吃，而且也可以單獨吃，也可以用來做火鍋、串串食材，都是非常不錯的今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，給大家做了這道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米飯，也可以拌面，今天小編就來說說關于韭菜和啥一塊炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韭菜和啥一塊炒好吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法。這道菜裡的韭菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，從春天開始，韭菜就會成為家家戶戶都非常喜歡的一種蔬菜，不僅價格便宜，最關鍵的是吃起來又香又有營養。但這道美食裡的面筋，對很多人來說可能有點陌生。因為面筋是我們陝西地區才有的一種美食。經常吃陝西擀面皮的人應該知道，面筋是擀面皮裡特有的一種食材，也是和擀面皮相輔相成的一種食材。在我們這裡，面筋不僅可以和擀面皮拌在一起吃，而且也可以單獨吃，也可以用來做火鍋、串串食材，都是非常不錯的。今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，給大家做了這道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米飯，也可以拌面。

在我們這裡，如果你經常去夜市吃飯，也可以發現，夜市很受大家喜愛的烤面筋，就是用面筋做的食材。相信大家應該吃過吧。可能跟大家不知道的是，面筋是一種植物高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的豆制品。減肥人士都可以放心食用，是很健康的一種食材，面筋不光可以烤着吃，炒着吃的味道也很美味，尤其是搭配上辣椒或者韭菜，很香有嚼勁，還不膩。這道菜就是一道普通家常菜，适合秋冬季節食用，而且還可以緩解燥熱，清火去燥，對健康是有好處的。韭菜跟它炒是絕配！甯可少吃肉也不能錯過，5塊一盤，鮮香下飯，現在已經是秋季了，再過幾天，韭菜就會離開我們了。所以，如果想吃這道菜，那麼大家盡快做起來吃，現在還來得及，如果再過幾天韭菜就沒有了。你想吃這道菜估計都很難吃到了。接下來，我把這道“韭菜炒面筋”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【韭菜炒面筋】

食材：韭菜、面筋、辣椒、大蒜、生姜、鹽、生抽、雞精。

做法：

1、一把韭菜，2根面筋，1塊生姜，4個大蒜粒，面筋分為油面筋和水面筋兩種，面筋加工方法不同，一般人們都喜愛吃水面筋。

2、将準備好的韭菜先挑選一下，然後再放到清水清洗幹淨，撈出來控一下水分，然後放到案闆上，切成段，韭菜杆個葉子切好分開放。

3、2根面筋放在流動水下沖洗後，放在案闆上切成薄片或者用手撕成條狀都可以。

4、鍋裡倒入适量水，水開後下入面筋片焯水一分鐘，撈出來瀝幹備用。

5、鍋中加入适量的食用油，，然後把準備好的辣椒段，姜末和蒜末全部放進去翻炒幾下，炒出香味。

6、再放入面筋，快速的翻炒均勻，可以加點老抽給面筋上色，這樣面筋可以更入味。

7、再下入韭菜杆和面筋翻炒半分鐘，下入韭菜葉，開大火快速翻炒幾秒鐘，大火炒韭菜不會變得特别軟爛，營養流失也非常少。

8、開始調味了，加入适量的食用鹽，雞精，然後快速翻炒，就可以出鍋了，一道非常美味的家常菜就做好了。

9、炒面筋的時候，可以根據自己的喜好，加入一些自己喜歡吃的蔬菜，進行搭配，這樣會更好。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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