芝麻土豆餅?原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各适量，今天小編就來說說關于芝麻土豆餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!
芝麻土豆餅
原料：土豆一個（重250克）、糯米粉150克、豆沙、白芝麻各适量。
土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋内蒸熟，取出用擀面杖搗成泥。
将50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面團後再用手将其按扁，放在一個底部刷有一層薄油的盤子中。
将土豆面餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘）。
将蒸熟的土豆面餅取出，晾至手可以接受的溫度後再加入約100克糯米粉，揉勻成面團。
将面團揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子。
将小劑子按扁，再用兩手将其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的面皮。
放入适量的豆沙餡，用虎口将其慢慢地合攏後收口。再将收口朝下放在案闆上用手按扁成小圓餅。
用小刷子将小圓餅兩面都刷上少許水，再将其放在撒有芝麻的案闆上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻，這樣，芝麻土豆餅生胚就做好了。
平底鍋内放入少許的油，下入餅胚，小火将其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面微黃中間鼓起熟透後即可出鍋。
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