洋蔥炒豬肝的家常做法?主料：豬肝300克 洋蔥（黃皮）200克調料：大蔥10克、姜5克、植物油25克、澱粉（玉米）10克 、醬油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克，今天小編就來說說關于洋蔥炒豬肝的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洋蔥炒豬肝的家常做法
主料：豬肝300克 洋蔥（黃皮）200克。調料：大蔥10克、姜5克、植物油25克、澱粉（玉米）10克 、醬油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。
豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗幹淨，浸泡半小時除去血污。
切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗幹淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）。
洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。
豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
豬肝不要盛出，直接炒洋蔥一起炒勻即可出鍋。
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