家常吐司的做法?食材：高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個，現在小編就來說說關于家常吐司的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常吐司的做法
食材：高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個。
面包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,面粉,最後放酵母。
開啟自動和面,15分鐘。
再開啟一次自動和面,15分鐘,這時加入黃油。
最後開啟發酵面團,18分鐘和面後開始發酵。
将發酵好的面團排氣，平均分成6份，每份162克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
将松弛好的面團，分别擀成長橢圓形，兩邊向中間折起，擀平，由上至下卷起來。
三個一組擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
二次發酵後，蓋上蓋子。
放入預熱好的烤箱，中下層，上下管180度42分鐘。
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