最愛吃雪媚娘～特别是抹茶味的～再加上奧利奧～真是沒有一點抵抗力～如果你也愛雪媚娘～那就一起做起來吧～超級簡單
By 淺夏°淡雅
用料
- 水磨糯米粉（皮） 100克
- 玉米澱粉（皮） 30克
- 牛奶（皮） 160克
- 白砂糖（皮） 35克
- 奈特蘭黃油（皮） 20克
- 抹茶粉（皮） 3克
- 熟糯米粉（手粉） 15克
- 奧利奧餅幹碎（餡） 45克
- 淡奶油（餡） 250克
- 白砂糖（放淡奶油裡） 20克
做法步驟
1、抹茶奧利奧雪媚娘～要不要來一口
2、準備好雪媚娘皮材料
3、大碗裡倒入糯米飯、牛奶、玉米澱粉、白砂糖和3克抹茶粉
4、用手動打蛋器攪拌均勻
5、過篩一遍
6、倒入淺一點的盤子蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔，放電飯鍋（或電飯鍋）蒸20～25分鐘左右， 直到面糊蒸熟
7、黃油切成小塊
8、把黃油（無需軟化）趁熱放入蒸好的雪媚娘皮中，用刮刀拌勻
9、等面團溫度手能碰的時候，戴上一次性手套，揉幾下
10、拉扯一下，面團比較有彈性，這樣包雪媚娘不容易破皮
11、準備15克糯米粉，鍋熱後放入糯米粉小火慢炒，炒到微黃就可以了，冷卻後備用
12、準備奧利奧餅幹，去掉夾心後45克，用料理機打碎（也可以倒入保鮮袋，用擀面杖擀碎）
13、打蛋盆倒入250克淡奶油
14、加入20克白砂糖，用電動打蛋器打至能裱花狀态，裝裱花袋備用
15、案闆上撒些熟糯米飯，把雪媚娘氣分成30克一個
16、用擀面杖擀成中間厚，邊上薄（我全程戴手套，這樣一點都不會粘手）
17、找一個小碟子，放上雪媚娘皮
18、擠上一層奶油
19、放适量奧利奧餅幹碎
20、再擠上适量奶油
21、包起來，捏緊封口
22、我擀的皮比較薄，也可以用35克一個皮做
23、好吃的抹茶奧利奧雪媚娘，做好後放冰箱冷藏2～3小時更好吃
24、要不要來一口
25、抹茶奧利奧雪媚娘
小貼士
①雪媚娘皮一定要蒸熟，不然會超級粘手 ②放入黃油後，稍微揉一下，使面團變得富有彈性，包的時候不容易破皮 ③建議戴手套操作，這樣一點都不會粘手 ④雪媚娘皮可以做成30～35克一個，喜歡厚的建議用35克一個
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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