首页
/
每日頭條
/
圖文
/
過夜的雞蛋菜還能吃嗎
過夜的雞蛋菜還能吃嗎
更新时间:2025-08-05 20:08:58

說起隔夜的食物,大家一定不陌生,大家肯定聽别人說過,隔夜的食物不能吃,對身體健康沒好處。因為有人指出,隔夜的食物當中,可能會産生亞硝酸鹽,若人體攝入0.3-0.5克,就會出現食物中毒的情況。如果攝入3克,就有可能出現死亡的情況,并且WHO也将這種物質列入了緻癌物。但事實真的是這樣嗎?

隔夜食物到底是什麼?你真的了解嗎?

可能在很多人的認知當中,隻要是昨天制作的食物,到了今天就算是隔夜食物了。不過事實并非如此,隔夜并不是隔了一整夜,而是食物制作出來之後,放置一段時間還沒有吃完,通常放置了5-8小時,就可以算是隔夜了。簡單來說,你前一天晚上做的菜,第二天早上再吃就隔夜了。而早上做的菜,你晚上再吃,同樣也屬于隔夜。

需要告訴大家,雖然時間是判斷食物是否隔夜的主要标準,不過食物的種類、儲存方法,都會對隔夜的時間造成影響。下面就給大家介紹,生活中常見的隔夜食物,如肉、菜、水、雞蛋,還能不能吃?

過夜的雞蛋菜還能吃嗎(肉菜水)1

隔夜肉、隔夜菜可以吃嗎?

曾有研究人員,對此進行了實驗,研究人員分别調查了常溫環境,以及冷藏環境下,分别放置半天,細菌、微生物、亞硝酸鹽的含量。首先是常溫環境,肉類食物的亞硝酸鹽、微生物、細菌的含量,并未發生太大的變化。不過蔬菜的亞硝酸鹽、細菌、微生物的含量都明顯增加,已超出的安全食用的範圍。

不過在冷藏環境下,肉類的調查結果與常溫無異,而蔬菜中亞硝酸鹽含量并未發生太大變化,但存在少量細菌、微生物。所以說,隔夜肉可以适當食用,但隔夜菜需要仔細斟酌後食用

隔夜水可以喝嗎?

有實驗表明,如果自來水、礦泉水、純淨水,放置在密封的容器中,且放置2天後,其中的亞硝酸鹽水平,并未發生明顯的變化。不過燒開之後的水,如果隔夜了,亞硝酸鹽的水平有所增加。不過仍在飲用水衛生标準以内,大家是可以飲用的。

但是需要提醒大家,盡管亞硝酸鹽的水平,在安全用水的标準内。不過加熱後的水,在放置了一段時間之後,其中可能會滋生細菌。而在人體飲用之後,可能會對身體健康造成影響,所以希望大家還是應該少喝為妙。

過夜的雞蛋菜還能吃嗎(肉菜水)2

既然隔夜水應該少喝,那麼隔夜茶呢?

茶水隔夜放置之後,并未出現變質的情況,口感與現泡的茶并無明顯差異。而其中的亞硝酸鹽水平,同樣符合安全用水的标準。相比隔夜水,隔夜茶中亞硝酸鹽水平更少一些,導緻這一現象的原因,主要是因為隔夜茶當中,含有的茶多酚,可以避免亞硝酸鹽的産生。

隔夜雞蛋還可以吃嗎?

這裡就拿煮雞蛋來說,答案需要分情況來看。如果我們煮出來的雞蛋是溏心蛋,那麼其中的沙門氏菌,可能并不能完全殺死,而在放置一段時間後,該病菌可能會大量繁殖,所以溏心蛋最好不要隔夜食用

儲存雞蛋的溫度,也有一定的學問,若是在冷藏環境下儲藏,隔夜後是可以正常使用的。不過,若是在常溫環境下儲藏,尤其是現在30多度的高溫下,可能早上煮的雞蛋,到了晚上就不一定能吃了,所以也就不建議食用。

過夜的雞蛋菜還能吃嗎(肉菜水)3

若不小心做菜太多,應如何處理剩菜剩飯?

1、吃飯前就将多餘菜品放至冰箱

我們制作食物,不僅僅是為了讓食物更美味,而是通過高溫,消滅食物中的細菌。所以在飯菜剛制作好的時候,含有的細菌是極少的。不過在裝到餐桌上後,經過筷子的攪動,唾液粘到飯菜中,非常容易滋生細菌。所以說,希望大家在飯菜做好後,應該盡快冷藏,不要等放涼後再放到冰箱。

2、取出剩飯剩菜後,需充分加熱,但最好不超過1次

有些人吃剩飯剩菜,可能會直接放到微波爐中加熱,但這是錯誤的做法。因為微波爐加熱,可能會出現加熱不均勻的情況,不能很好地将其中的細菌殺死。建議大家應放入鍋中,持續加熱,使食物充分加熱,進而将其中的細菌殺死。

過夜的雞蛋菜還能吃嗎(肉菜水)4

對于每一個家庭來說,難免會出現剩飯剩菜,本文列舉的幾種,就是比較常見的。至于能不能吃,文中已經給大家列出了答案。不過還是建議大家,最好吃多少弄多少,不給自己吃剩飯剩菜的機會。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
利用三星手機的bixby功能找手機(消息稱三星将向第三方開發者開放BixBy助手)
利用三星手機的bixby功能找手機(消息稱三星将向第三方開發者開放BixBy助手)
  IT之家11月2日消息 三星在今年8月發布了一款智能音箱Galaxy Home,内置了三星自家的Bixby助手。在這一市場上,亞馬遜已經以自家的Echo系列音箱,以及Alexa助手占據着主導,這不由得讓人擔心後發的三星前景如何。不過,華爾街日報的一個新消息似乎展示了Galaxy Home和Bixby的一條路徑。      消息稱,三星将在下周的三星開發者...
2025-08-05
佳能g1x系列相機(媲美單反的便攜相機)
佳能g1x系列相機(媲美單反的便攜相機)
  随着科技的不斷進步,便攜相機如今也有着媲美大型單反的畫質表現和性能配置。佳能G1X III就是這樣一款産品,它搭載了一枚2400萬像素的APS-C畫幅圖像傳感器,配置了全像素雙核對焦技術,因此無論是畫質還是對焦,這款可以放在大衣口袋裡的相機,都有着媲美單反的性能表現。目前在京東商城上,佳能G1X III的價格是6999元。      佳能G1X III ...
2025-08-05
沈仲章生平(自成一類沈仲章)
沈仲章生平(自成一類沈仲章)
     從右到左:吳曉鈴,沈仲章,崔明奇,金克木   當年讀金克木的《談外語課本》,對他提到的一個朋友非常感興趣。“我有個朋友學過不止一種外語,而且學得不錯。他常對我說,自己腦筋不靈了,學不好什麼學問了,隻好學點外語,因為學外語不費腦筋。”對費盡心思而學不好外語的人來說,會覺得這話有顯而易見的凡爾賽成分,進而想追問,“誰敢誇這海口?是說胡話還是打啞謎?”這...
2025-08-05
知否中不同時期的漢服(知否中的宋代女子妝容)
知否中不同時期的漢服(知否中的宋代女子妝容)
  序說起來以宋朝為背景的古裝劇不多,大多數都是正史劇,沒有那種可以欣賞男女主羅曼史的偶像劇,前段時間大熱的《知否》也一直被大家探讨背景,不少人都不确定《知否》是不是以宋朝為背景的,實際上這部電視劇是架空曆史,但它的框架還在,電視劇的背景就是在北宋。      從很多細節比如:東京、,燕雲十六州,開封府,通判,官家等等等等,這些也可以證明電視劇的背景是宋朝,...
2025-08-05
十一月份打雷下雨是什麼預兆(冬天十一月打雷是什麼征兆)
十一月份打雷下雨是什麼預兆(冬天十一月打雷是什麼征兆)
  在人們看來夏天打雷是比較正常的一個現象,但冬天打雷卻似乎比較少見。今日清晨,湖南、浙江等地出現打冬雷現象,那冬天(十一月)打雷是什麼征兆?老話怎麼講呢?      冬天打雷其實并沒有什麼征兆,不僅今年冬天出現打雷,在2021年2月份的時候也出現冬天打雷的現象。冬天打雷的原因分析如下:   1.冬季打雷說明空氣濕度大,容易形成雨雪,故有“冬天打雷雷打雪”之...
2025-08-05
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved