鍋包肉糖醋汁怎麼調？今天我們就一起來看一看，糖和醋的比例是1:1哦。
鍋包肉做法一
1.準備食材：豬裡脊肉、料酒、胡蘿蔔、生姜、蔥、土豆澱粉、白糖、醋、料酒、香菜。
2.蔥白、生姜、胡蘿蔔洗淨切絲備用。
3.豬肉洗淨切成大約3毫米左右的肉片。
4.肉片放入碗中加入适量的食鹽、料酒、胡椒粉腌制半個小時左右。
5.把土豆澱粉放入碗裡，加入适量清水調勻後靜置30分鐘，30分鐘後，土豆澱粉沉澱後把表面的水倒掉。
6.把肉倒入濕的澱粉中抓勻。
7.調醬汁：醋和糖的比例是1:1。
8.鍋中倒油放入肉片炸至金黃撈出，等油再熱一點，放入肉片複炸10秒。
9.鍋中留底油放入姜絲爆香後再加入蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻。
10.倒入之前調好的糖醋汁，把炸好的肉片倒入，快速炒勻，在加點香菜就可以出鍋了
鍋包肉做法二
1.準備食材：豬裡脊肉，蔥，胡蘿蔔，雞蛋，澱粉，醋，白糖。
2.新鮮的豬裡脊肉洗幹淨切成3mm左右的肉片。
3.大蔥取蔥白切細絲，胡蘿蔔洗淨去皮切細絲。
4.先放鹽淹掉肉裡面的水分（大約10分鐘左右），倒掉多餘的水，在碗中加入澱粉和雞蛋攪拌均勻（面糊的濕度要到挂在肉上難以滴落下來）。
5.将挂好面糊的肉片放入6成熱的鍋中小火慢炸，炸至金黃撈出。
6.待油燒至8成熱的時候放入肉片複炸10秒鐘。
7.鍋中留的油全部倒出後，加小半碗水，再加入白糖和醋煮至粘稠冒泡時加入蔥絲和胡蘿蔔絲，大約十秒後加入肉片攪拌均勻即可。
有喜歡的小夥伴歡迎留言交流。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
