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清蒸螃蟹怎麼吃
清蒸螃蟹怎麼吃
更新时间:2025-07-05 07:27:10

清蒸螃蟹怎麼吃?首先是選螃蟹螃蟹分公螃蟹和母螃蟹兩種,母的蟹黃比較多,但涼性很大,小孩和老人最好不要買母螃蟹如果你不會綁螃蟹,就選擇市場上綁好的購買,今天小編就來說說關于清蒸螃蟹怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸螃蟹怎麼吃(清蒸螃蟹怎麼做好吃?)1

清蒸螃蟹怎麼吃

首先是選螃蟹。螃蟹分公螃蟹和母螃蟹兩種,母的蟹黃比較多,但涼性很大,小孩和老人最好不要買母螃蟹。如果你不會綁螃蟹,就選擇市場上綁好的購買。

盆中放适量的清水,用幹淨的刷牙把螃蟹周圍刷幹淨,尤其是有毛的地方,多刷幾次,然後用清水沖洗2~3次。

如果蒸鍋比較淺,可把螃蟹放進大鍋裡加熱兩分鐘,等到螃蟹死掉了移到蒸鍋。當然如果是綁好的螃蟹直接放蒸鍋,小編今天買的是沒綁的。為了去腥,可以撒幾片生姜一起蒸。

蓋上鍋蓋,蒸鍋中火蒸15~20分鐘,螃蟹就熟了,揭開鍋蓋,這時就看到黃橙橙的螃蟹了。

清蒸螃蟹是離不開佐料的,配送佐料不僅能去腥,而且味道才鮮嫩。洗淨一塊生姜,把生姜切成細細的條狀。

碗中放入20ml的生抽,10ml的陳醋,在加上切好的生姜,攪拌均勻,即可完成。當然這裡生抽和陳醋的用量根據需要調整,按二比一比例配置。

最後品質美味的清蒸螃蟹就做好了。

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