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菜椒西紅柿牛肉面
牛肉先用涼水放姜片料酒去腥,煮開一分鐘就可以了,襒去血沫取出。
過水的牛肉放入高壓鍋,加入香料,進行醬制。(用高壓鍋是為了省時間,而且肉會爛一點)
西紅柿洗幹淨劃個十字,然後用開水燙皮,剝掉,切成塊備用。
油鍋加熱倒入一點油,一定不要多,把切好的西紅柿放入翻炒,加入醬牛肉的汁煮開,面條單獨拿鍋煮好,撈出放入大碗裡。
取一個大碗放入煮好的面,把熬好的西紅柿牛肉湯加入,再把醬好的牛肉切塊加入,最後為了營養可以加個雞蛋或者小青菜,這按個人愛好。這樣一碗熱乎乎的西紅柿牛肉面就出鍋了。,