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山西油酥燒餅的做法

更新时间：2025-07-14 06:35:57

　　1、取面粉50g，倒入鍋中，小火加油拌勻，熬出面香味，制成酥面備用，将剩餘面粉加入水抄勻，醒發一段時間。

　　2、把面團揪成很小的劑子，擀成長劑子并在上面抹一層油酥、鹽、十三香攤勻，把劑子由外向裡卷起來，兩頭抹點油，用手按扁。

　　3、再擀成圓餅胚，把圓餅放在烤爐的鐵闆上，烤至兩面焦黃，即可出爐。

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