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茄子清炒的家常做法簡單

更新时间：2025-06-19 15:09:04

茄子清炒的家常做法簡單?主料：茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵，我來為大家科普一下關于茄子清炒的家常做法簡單?以下内容希望對你有幫助!

茄子清炒的家常做法簡單

主料：茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵。

輔料：鹽适量、雞精少許。

茄子去蒂洗淨，切條狀。

放入清水中浸泡20分鐘左右撈出。

香蔥和蒜頭切碎。

鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

倒入茄子翻炒幾下。

加蓋焖1-2分鐘。

開蓋翻炒幾下調入鹽和雞精炒勻。

炒至茄子表面微焦，軟爛，下入蔥花即可關火。

出鍋裝盤即可食用。

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