牛奶是一種特别健康的飲品，它的營養含量特别低，尤其是蛋白質的含量。牛奶在咱們平常生活中的吃法可謂是多種多樣，非常豐富，就比如說可以做成各種各樣的糕點，也可以直接喝。今天給大家分享一個牛奶非常不一樣的做法，牛奶布丁。這樣做出來的牛奶布丁特别好吃，Q彈香甜，清爽解膩。那麼接下來咱們就一塊去看一下牛奶布丁具體的烹饪步驟吧。

【牛奶布丁】

【烹饪食材】純牛奶，木薯澱粉，白糖，食用油，椰蓉

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的牛奶布丁， Q彈香甜，清爽解膩。咱們接下來就一塊準備一下牛奶布丁的烹饪食材吧，準備兩袋純牛奶，100克木薯澱粉，準備10克白糖，适量的食用油和适合自己口味的椰蓉即可。牛奶布丁的烹饪食材準備都是特别簡單的，咱們将它們全部準備好了之後接下來就可以開始牛奶布丁的烹饪了。

2、先将炒鍋取出來，把炒鍋刷得幹淨一點，一定要多刷幾遍，因為如果刷不幹淨的話，牛奶和澱粉就特别容易糊鍋。全部刷幹淨之後，咱們先用小火慢慢蒸幹它裡面的水分，接下來将它加熱，然後把準備的兩袋純牛奶全部倒到鍋中。倒入鍋中之後，咱們先将它們攪動一下，然後再把準備的100克木薯澱粉全部取出來。

3、将準備好的木薯澱粉少量多次地倒入到鍋中，倒入木薯澱粉之後就開始攪拌，将牛奶和木薯澱粉充分攪拌均勻，攪勻了之後咱們再把準備好的10克白糖放進去攪拌一下，一直攪到白糖融化。在整個煮牛奶的過程中都要用小火，而且鏟子不停地翻動。

4、這樣做的原因主要是因為牛奶和木薯澱粉都特别容易糊鍋，隻要不停地攪動，它就不會糊鍋了。在攪動過程中你就會發現牛奶和木薯澱粉漸漸凝固起來。這個時候也要不停地翻炒，防止它們糊到鍋底。

5、一直炒到比較粘稠的狀态的時候，咱們先關火，然後我将它放到一旁。取出一個合适的模具，在裡面刷上食用油，無論是四周還是底部都要刷得均勻一點，接下來把咱們炒好的牛奶糊放到這個容器中壓平整。

6、接下來取出保鮮膜将它裹在牛奶壺上面，然後放涼到室溫，接着放到冰箱中冷凍，一個小時時間到了之後取出來切成小塊。把切好小塊擺放到盤中，然後撒上适合自己口味的椰蓉，接下來就可以吃了。一道自己制作的特别美味的牛奶布丁就完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、牛奶和木薯澱粉都是特别容易糊鍋的，所以咱們在整個烹饪過程中一定要保持小火。除此之外，還要把鍋刷得幹淨一點，這樣也可以預防糊鍋。

2、等到牛奶糊晾涼到室溫之後咱們再将它放到冰箱中。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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