怎樣炖茄子好吃又簡單?食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5個、小蔥2顆、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、鹽少許、十三香1勺、雞精1勺，現在小編就來說說關于怎樣炖茄子好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
怎樣炖茄子好吃又簡單
食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5個、小蔥2顆、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、鹽少許、十三香1勺、雞精1勺
首先，将茄子洗淨後，切成茄絲待用。
然後，将青尖椒洗淨後，去掉了辣椒頭部，切成條狀待用。
接着，将大蒜去皮後，拍扁切成碎狀，将小蔥洗淨後，切好待用。
緊接着，将炒鍋燒熱，倒入适量的食用油，記得油要比平常炒菜多些的。
然後，放入蔥蒜，小火爆出香味。
接着，倒入茄子絲，用大火翻炒一分鐘。
緊接着，加入鹽、生抽、耗油和十三香進行調味，大火翻炒一分鐘。
随後，倒入青尖椒，大火繼續翻炒兩分鐘。
最後，加入雞精進入入味，快速翻炒均勻即可。
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