剛結婚的時候，和老公生活在廣東，閑暇時光，老公帶着我嘗遍了廣東的美食，而讓我最吃不厭的就是這道水晶蝦餃，都說新婚的日子是蜜裡調油，所以這道水晶蝦餃在我的心裡，更是像愛情一樣充滿着甜蜜。每次吃它，都是甜滋滋的呢。
嘗試過很多次，用各種粉調配做水晶餃子，但是口感總是差那麼一點點，很開心地得知竟然有這種專門的水晶蝦餃粉，嘗試之後更是讓我驚訝，正是這個味道呢。在湖南還能吃到真正的水晶蝦餃，太開心了
食材：水晶蝦餃粉250克 開水200克 蝦幾隻 豌豆60克 胡蘿蔔60克 鹽一撮
過程：
各種食材準備好
100克蝦餃粉加200克開水燙熟，再加入150克蝦餃粉混合，揉成光滑的面團
蝦挑出蝦線，去殼，用刀背碾成泥，胡蘿蔔丁和青豆準備好
蝦泥和胡蘿蔔丁、青豆粒混合起來，加入鹽，拌成蝦餃餡
蝦餃粉面團搓成長條
切成小劑子
用擀面杖擀成圓片
用筷子挑一團蝦餃餡放在水晶皮裡
做成蜘蛛肚狀的餃子
胡蘿蔔切片，将蝦餃放在胡蘿蔔片上
蒸熟
趁熱吃哦
小貼士1、用蝦餃粉做蝦餃，隻要按照一定的比例，做出來的蝦餃皮綿軟而不沾手，非常好操作呢。
2、蝦餃要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面墊上胡蘿蔔片，顔色漂亮，還能保持水晶餃子的整體形狀。
我是美美家的廚房，好豆網、新浪網的美食達人，愛好烘焙和家常菜，喜歡給家人做各種美食，如果你也喜歡美食，歡迎關注我的mm75792016,我會每天免費發送各種美食菜譜，為了家人的健康，讓我們一起動手做好吃的吧！
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