立春節氣适合吃哪些傳統食物?立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷，接下來我們就來聊聊關于立春節氣适合吃哪些傳統食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
立春節氣适合吃哪些傳統食物
立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春卷。
春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，曆史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春卷是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。
唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，号‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟後可揭成兩張，用來卷菜吃。
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