炒鱿魚怎麼炒好吃?木耳用冷水泡發後，仔細清洗幹淨，撕成碎片鱿魚去掉内髒，洗幹淨後将表面的皮撕幹淨姜蒜和辣椒、胡蘿蔔切片備用，我來為大家科普一下關于炒鱿魚怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炒鱿魚怎麼炒好吃
木耳用冷水泡發後，仔細清洗幹淨，撕成碎片。鱿魚去掉内髒，洗幹淨後将表面的皮撕幹淨。姜蒜和辣椒、胡蘿蔔切片備用。
在鱿魚的裡面先斜切出均勻的紋路，然後再切出十字交叉的花紋。将打好花刀的鱿魚片切成三角形小塊備用。
取一個空碗，加入生抽、胡椒粉、澱粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。
鍋中燒開水，倒入鱿魚片，5秒鐘左右，鱿魚片卷起來馬上撈出。
電餅铛充分預熱後，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，繼續翻炒，加入鱿魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片，翻炒至胡蘿蔔微微變色。
淋入調好的醬汁翻炒至醬汁微微收幹即可。
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