涼拌蒜汁蒸菜怎麼做?取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用，現在小編就來說說關于涼拌蒜汁蒸菜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
涼拌蒜汁蒸菜怎麼做
取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。
取适量幹面粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些幹面粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。
把切好的蘿蔔葉子，放入大一點的容器中，加入适量食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放入适量面粉，攪拌均勻，讓所有葉子上都裹滿面粉就可以了。
取适量大蒜剝皮，用清水把大蒜洗淨，用刀切掉兩頭，用刀背把大蒜拍扁，然後切成蒜末，盛入碗中待用。
這一步我們先調好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食鹽，炒鍋燒熱油，油熱後澆在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子攪拌均勻就可以了。
蒸鍋放入足量水，把籠屜放入鍋中，然後鋪上籠布，把裹滿面粉的蘿蔔葉子，均勻的平鋪在籠屜上，放好後蓋上鍋蓋，點火開始蒸菜。
大火上氣十分鐘後，蒸菜就熟了，打開鍋蓋，把蒸好的蘿蔔葉子蒸菜，盛入盤中待用。
把做好的蒸菜，加入調制好的蒜汁，攪拌均勻就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特别好吃，不多說了開吃。
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