教你小龍蝦的正确吃法-tft每日頭條

　　不論小龍蝦怎麼做，隻要加一點這調料，腥味跑光香味足，倍好吃！前幾日才吃過鹵小龍蝦，今天家裡的親戚又送來3斤，沒辦法，身在小龍蝦的主要産地湖北，什麼時候想吃，還真是“唾手可得”。上次做的鹵小龍蝦，因為現在這季節，蟄伏許久的小龍蝦剛出現，所以看似大個的小龍蝦，其實能吃的肉還很少。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(1)

　　所以這一次的小龍蝦，不打算去做紅燒，鹵或是香辣口味的全蝦了。小龍蝦很顯然尾巴上的肉最多，今天就奢侈一回，去掉頭和大夾子，隻要蝦尾來做一個爆炒，這樣大塊的吃小龍蝦肉，想想心裡都是美美哒。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(2)

　　印象裡，任何的葷食材都有腥味，小龍蝦生長在淺水或田地泥土裡，自然也是有腥味，而胖哥不想用去腥常用的“三闆斧”，淖水，姜片和料酒，今天改變一下方式，重點介紹一下去腥好物，小tips裡有詳細介紹，有興趣可以看看，接下來放出爆炒蝦球的做法菜譜。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(3)

　　【食材準備】：3斤小龍蝦，泡椒4顆，花椒20顆，白酒10克，蒜苗100克，鹽8克，耗油10克，雞精5克，五香粉10克。

　　【制作過程】：1.小龍蝦不斷換水泡1天，去蝦線，去蝦頭，隻保留蝦尾部分，并且洗淨。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(4)

　　2.過油，将小龍蝦球在油鍋裡過油1分半鐘左右，用漏勺進行防止過老。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(5)

　　3.起鍋放油下花椒，姜蒜煸香，然後下入小龍蝦，再下白酒繼續炒。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(6)

　　4.在1分鐘後，下鹽泡椒耗油，加入約100ml的開水小火焖。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(7)

　　5.焖1分鐘左右，下入蒜苗，雞精和五香粉，收汁到自己覺得合适就能盛起來了。

　　教你小龍蝦的正确吃法（不論小龍蝦怎麼做）(8)

　　小ti炒小龍蝦更加的開胃好吃。

　　爆炒小龍蝦是小編自創方式，有借鑒也有自創的成分，自我感覺還是蠻好的，大家有何看法或是建議，都歡迎在評論區留言，吃貨們一起來探讨一下，讓人人都能輕松做出可口美食。