剛開始做飯的時候，一般不會判斷我們的飯到底有沒有做熟了，特别是在煮黑米的時候判斷起來就會比較麻煩，因為黑米是比較難煮的，有時候看起來做熟了，但是我們吃的時候發現啊還有硬芯，這樣吃起來口感就不會很好，所以說我們做飯的時候要學會怎麼去判斷黑米煮熟沒有。今天我們就來說一下黑米粥煮多久才熟這個問題。
1.提前泡過的
提前泡過的黑米如果再用來直接煮粥的話，就可以縮短我們煮黑米粥的時間，我們可以先把黑米放到水裡面浸泡一下，黑米大概泡四個小時到一個晚上的時間，體積就會變得比較膨脹，這個時候我們再用來煮粥就會比較容易煮熟了，等到水開之後把黑泥放進去煮上二十分鐘左右，後面就可以煮得比較軟爛了，這個時候是比較容易煮的。
2.直接用黑米煮粥
黑米不經過浸泡也是可以直接用來煮粥的，煮黑米粥的時候還是要用熱水的，因為用熱水煮出來的黑米粥會比較粘稠一些，我們把黑米洗幹淨直接放在熱水裡面煮，一般大火煮開之後還需要再轉小火，煮煮粥的時間會比較久一點，大概需要煮一個小時才能把黑米煮的比較軟糯一些，因為黑米是屬于雜糧的一種雜糧是比較難煮的，煮半個小時的時候看起來會像熟了一樣，但是并不夠軟如果想煮成比較軟爛的程度，還是需要煮夠一個小時的。
煮黑米粥其實也是有小技巧的，比如說我們在煮粥之前提前把黑米泡在水裡面，這樣就可以縮短我們的煮粥時間，煮二十分鐘就可以煮熟了，但是如果黑米沒有經過提前處理，而是直接用來煮粥，煮粥的時間就會比較久一點，大概需要煮一個小時才能煮得十分的軟糯，我們煮粥還是要煮的軟軟糯糯的這種才會比較好吃。
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