店面一覽
這次記錄的館子叫做南城小劉涮肉。位置在北京市西城區虎坊橋臘竹胡同。
很多人喜歡吃火鍋。對于我來說，随着年歲的增長，感覺胃受不了了，戒辣。相比于火鍋，銅鍋涮肉吃起來更爽，我是喜歡這種大快朵頤的感覺。大快朵頤是一種連續進食的快感，和吃火鍋享受麻辣為主要目的不同。
這家小劉涮肉在網上風評很好，我和朋友在四點半就來了，六點多的時候有點客滿為患的感覺。
我們點的菜
關于吃涮肉的蔬菜，吃來吃去，我個人還是最喜歡吃香菜和白菜兩種。假如你能接受香菜的味道，不妨嘗試在吃火鍋的時候嘗試一下涮香菜。控制涮香菜的時間的長短，可以吃到不同口感不同味道的香菜，我也是在吃了涮香菜之後才喜歡吃香菜的。涮香菜太好吃了。
蘸上麻醬
我個人是極嗜麻醬的，吃火鍋也好涮肉也好，非得吃兩三碗不可。麻醬的好吃與否是評定一個涮肉館子好壞的關鍵。不誇張的說，這家涮肉館子的醬料是我吃過最好吃的醬料了，怎麼說，醬汁入口的感覺，你就會感覺到你仿佛是一個宇宙，滿天星辰在跳躍在閃爍在爆炸。
翻盤不倒
據說可以用翻盤不掉來觀察一盤羊肉是否新鮮。這家館子的手切羊肉是我的強推。羊肉極嫩，入口無渣。更難能可貴的，在收官戰中，撈出來一塊煮了好久的手切羊肉，竟然一點也不柴不艮。
大葉茼蒿
這盤茼蒿和我平時吃的不太一樣。我百度了一下，一種叫做大葉茼蒿，一種叫做花葉茼蒿。北京館子裡的茼蒿是指大葉茼蒿，蒿子稈是花葉茼蒿。
說到吃銅鍋涮肉的意境，飄着雪花，一二知己，三兩白酒很有感覺。可享受美食的時間永遠是剛剛好。夏天喝着冰鎮啤酒也很爽，可惜燕京不如青島好喝。
這家館子的菜品介紹的很少，還有很多好吃的等着你來發現。
（喜歡600的美食地圖的朋友，請關注我，祝你吃的開心O(∩_∩)O~~）
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