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老年人适合吃的調理食物
老年人适合吃的調理食物
更新时间:2025-07-08 06:11:08

  和病毒鬥争的幾天,身體會消耗大量的能量。尤其是中老年人,本身體質就比較弱,經過這幾天,會明顯的感覺到身體乏力、沒有精神。

  專家認為要想身體恢複到之前,大概需要半年以上的時間。在這期間,中老年人要多吃一些有營養的食物,來幫助自己恢複活力。

  一、多吃高蛋白食物

  人體要是缺少蛋白質,就會難以正常運作。中老年人蛋白質吸收力減退,所以我們要保證每天蛋白質的攝入,要多吃一些優質的魚、肉等食物。來增強免疫力,增強健康。

  推薦食譜:清蒸黃魚

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(1)

  食材:大黃魚、小蔥、大蔥、紅椒、生姜

  1:大蔥和紅椒洗淨,切成細絲,泡在水中備用;

  2:黃魚刮掉魚鱗,去除魚鰓和魚内髒,再用水沖洗幹淨;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(2)

  3:在魚身上放上姜片,鍋中放水,燒開之後,将黃魚放入鍋中蒸10分鐘左右;

  4:蒸好取出,倒掉盤子裡的湯汁,挑出姜片;

  5:将之前準備好的大蔥絲和青紅椒絲擺在魚身上,淋上熱油,再淋入适量蒸魚豉油就可以吃了;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(3)

  二、多吃高鈣食物

  老年人身體最容易缺鈣,從而導緻骨質疏松。俗話說“藥補不如食補”,我們平時在飲食上要注意合理搭配,多吃一些含鈣豐富的食物。比如牛奶、豆制品、海産品之類的。

  推薦食譜:蝦仁釀豆腐

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(4)

  食材:豆腐、蝦仁、香菇、蔥姜、澱粉

  1:将香菇用鹽搓洗幹淨,切成末,放入碗中;

  2:蝦仁抽出蝦線,清洗幹淨,剁成蝦泥,放入碗中;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(5)

  3:豆腐用開水燙一下,切成5毫米左右的片;

  4:将蝦泥和香菇中加入蔥姜末、鹽和白胡椒粉攪拌至蝦泥上勁;

  5:取一片豆腐,放上蝦泥,再放上一片豆腐;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(6)

  6:鍋中放水,水燒開之後,将豆腐上鍋蒸8分鐘左右;

  7:蒸好之後,将盤子蒸出來的的湯倒入鍋中,加入适量澱粉水開中火勾芡;

  8:将芡汁淋在豆腐上,撒上蔥末即可;

  三、多吃高維C食物

  特殊時期,很多專家都在強調,維生素C能增強免疫力。我們在日常飲食中除了要多吃高維C的水果,也要多吃一些高維C的蔬菜。尤其是中老年人,随着年齡的增長,人體的骨骼肌損失,而維生素C的攝入會使老年人的骨骼肌質量更好。

  推薦食譜:白灼芥蘭

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(7)

  食材:芥蘭、蚝油、蒜頭、蒸魚豉油

  1:芥蘭用水沖洗幹淨,根部老一點的部分可以切掉;

  2:取一個碗,碗中加入一勺蒸魚豉油、兩勺蚝油和半勺白糖攪拌均勻;

  3:鍋中放水,水燒開之後,鍋中加入少許油,将芥蘭放入,焯水3分鐘撈出,裝入盤中;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(8)

  4:鍋中倒入适量油,将調好的料汁倒入鍋中,加入3勺清水,煮至沸騰,淋在芥蘭上即可;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(9)

  四、多吃優質粗糧

  粗糧含有豐富的維生素和膳食纖維,熱量低卻能有飽腹感。中老年在日常主食中可以粗糧和細糧搭配着吃。

  推薦食譜:玉米粑粑

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(10)

  食材:玉米、白糖、面粉、糯米粉

  1:将一整個玉米,用刨絲器擦成蓉,加入适量白糖、面粉和糯米粉攪拌均勻;

  2:将攪拌好的玉米用手做成圓圓的餅;

  老年人适合吃的調理食物(陽過之後提醒中老年人)(11)

  3;放入鍋中,蒸熟即可;

  (橙子)

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