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鴨血烹饪方法

更新时间：2026-07-05 02:01:35

　　1、主料：鴨血250g、芹菜200g；調料：食鹽4g、雞精2g、蔥适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量、調和油适量、火鍋底料10g。

　　2、鴨血和芹菜備好。

　　3、芹菜洗淨，斜切成段。

　　4、鴨血切成合适的大小。

　　5、蔥蒜備好。

　　6、鍋内放油，放入蔥白炒香。

　　7、放入芹菜炒至半熟，一點鹽調味。

　　8、炒好的芹菜放在容器底部。

　　9、鍋内放油，放入蔥、蒜、火鍋底料炒香。

　　10、加入一大碗水燒開。

　　11、加入鴨血煮一會兒，加入鹽和雞精調味。

　　12、鴨血多煮一會兒，會更嫩。

　　13、煮好的鴨血倒入容器中。

　　14、表面放上蒜末和蔥段。

　　15、用幹辣椒和花椒炸一些熱油。

　　16、将熱油澆在蔥蒜上即可。

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