荷葉除了可以當雨傘還可以做帽子、扇子。荷葉其直徑最大可達６０厘米，葉盾狀或圓形，表面深綠色，背面灰綠色，呈波狀；葉柄圓柱形，密生倒刺。具有極大的藥用價值和食用價值。性喜溫暖、喜水。分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。
荷葉以葉大、整潔、色綠者為佳。荷葉的莖是綠的，上面布滿了小刺兒，好像一把傘柄；如果把荷葉莖折斷，莖上就有許多連着的絲。
荷葉的表面附着無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附着許許多多與其結構相似的納米級顆粒，科學家将其稱為荷葉的微米－納米雙重結構。正是具有這些微小的雙重結構，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便産生了水珠在葉面上滾動并能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。
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