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香菇豆腐泡如何做

更新时间：2025-06-04 03:15:45

　　1、材料：豆腐泡、香菇、瘦肉、蔥花、鮑魚汁、澱粉、食用鹽、雞蛋、食用油、老抽醬油、香菜。

　　2、香菇、瘦肉剁成肉末，蔥花切碎後備用。

　　3、在容器中，倒入肉餡、蔥花、鮑魚汁、鹽、澱粉，再打入半個雞蛋清，朝同一個方向充分攪拌後放入香菇末。

　　4、用筷子在豆腐泡上紮一個小口，把調好的肉餡填進去。

　　5、鍋中放少量食用油，把填好餡的豆腐泡放進鍋中，用小火煎至兩面金黃後，加入适量鮑魚汁、老抽醬油，然後加清水，中火焖煮7分鐘左右。

　　6、出鍋前撒上蔥花和香菜即可。

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