1、取适量的蘑菇去根後進行熱水中焯水後，放入涼水的盆中進行激水。
2、取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然後加入熱水進行浸泡，浸泡30分鐘。
3、準備一塊豬肉，把肉進行切成細絲狀。
4、把肉絲放入碗中進行腌制10分鐘左右，加入食鹽、佐料、和香油進行攪拌均勻腌制。
5、開始亨饪，鍋熱後進行加入适量的食用油，然後等油熱，開始下鍋炒菜。
6、把辣椒和姜絲放入油鍋中進行爆炒出辣味和香味。
7、然後把腌制好的豬肉放入油鍋内進行煎炒，不停的翻炒，防止豬肉粘鍋。
8、把肉小火炒熟加入食鹽，豬肉出油後準備着放入蘑菇。
9、把蘑菇放入鍋中，進行适量的翻炒。
10、然後把浸泡在熱水中的人造肉從水中撈出并切成細絲。
11、把切好的人造肉放入到鍋内，并進行翻炒。
12、小火慢炖，最後加入佐料進行調味；盛入盤中即可食用；美味的蘑菇炖肉就做好了。
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