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陳皮五花肉如何做
陳皮五花肉如何做
更新时间:2025-07-11 02:35:23

  1、五花肉切塊,洗淨,鍋中放入适量的水,放入五花肉塊以及姜片,大火燒開後,焯煮3分鐘後撈出,瀝幹水分。

  2、另起幹淨的鍋,加入少許的食用油,爆香姜片,然後放入焯水過後的五花肉,将五花肉的肥肉油分煸炒出來。

  3、加入500ml左右足夠淹沒五花肉的料酒。

  4、待大火燒滾後,放入幹山楂片,放入陳皮片,加入老抽上色。

  5、之後将鍋裡的所有材料全部轉入到砂鍋中,放入一把蔥,小火焖煮。

  6、焖煮1個小時之後,湯汁收了一半左右,然後加入冰糖繼續小火焖煮半小時,待湯汁濃稠即可關火。

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