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陳皮五花肉如何做

更新时间：2025-07-11 17:36:31

　　1、五花肉切塊，洗淨，鍋中放入适量的水，放入五花肉塊以及姜片，大火燒開後，焯煮3分鐘後撈出，瀝幹水分。

　　2、另起幹淨的鍋，加入少許的食用油，爆香姜片，然後放入焯水過後的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出來。

　　3、加入500ml左右足夠淹沒五花肉的料酒。

　　4、待大火燒滾後，放入幹山楂片，放入陳皮片，加入老抽上色。

　　5、之後将鍋裡的所有材料全部轉入到砂鍋中，放入一把蔥，小火焖煮。

　　6、焖煮1個小時之後，湯汁收了一半左右，然後加入冰糖繼續小火焖煮半小時，待湯汁濃稠即可關火。

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