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砂鍋焖魚的做法

更新时间：2026-07-21 07:25:35

　　1、魚剁塊用鹽腌制一會，下鍋煎前泡洗清爽備用。

　　2、魚肉表面拍上一層糯米粉或澱粉，這樣煎的魚不但不散架，魚肉也更細膩。

　　3、起油鍋，把拍好粉的魚肉碼入鍋中，大火煎。

　　4、煎好一面，翻面再煎。

　　5、準備一個幹淨砂鍋，加入姜蒜，倒入醬油，加半碗清水。

　　6、把煎好的魚肉加入砂鍋裡，焖煮10分鐘。

　　7、焖好的魚肉濃香四溢，肉質細膩，湯汁都很鮮美。

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