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怎麼做炒蝦肉丁

更新时间：2026-07-21 07:25:32

　　1、準備蝦300克、鹽适量、油适量、醬油适量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1隻、蒜2顆。

　　2、大蝦剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用。

　　3、兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。

　　4、将蒜切碎，小辣椒切成細段待用。

　　5、熱鍋倒入适量油，油燒至八成熱後将準備好的蒜粒倒入鍋内，小火翻炒。

　　6、加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下，待蒜香四溢，将蝦倒入鍋内大火翻炒均勻。

　　7、蝦翻炒至變色後，倒入适量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

　　8、最後加入适量水，用小火焖2-3分鐘後盛入盤中放點蔥花即可。

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