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幹果蒸糕做法步驟

更新时间：2026-07-21 07:25:32

　　1、主料：西梅50克、葡萄幹30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、

　　2、輔料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。

　　3、調料：色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋面粉160克。

　　4、将杏桃幹和西梅分别用刀切碎備用。

　　5、紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。

　　6、加入色拉油及蜂蜜，繼續用打蛋器攪勻。

　　7、篩入低筋面粉、糯米粉及泡打粉。

　　8、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊，将面糊過篩。

　　9、加入快熟麥片拌勻，加入葡萄幹、蔓越莓幹、切碎的杏桃幹和西梅，拌勻。

　　10、烤模内抹上一層色拉油，将面糊倒入模型内。

　　11、将蒸鍋内的水燒開，将烤模放進蒸鍋内。

　　12、用中小火蒸30分鐘左右，将蒸糕稍涼，倒出，切塊即可。

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