【腦卒中患者的飲食指導】1.飲食中應有适量蛋白質。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨基酸;2.多吃新鮮蔬菜和水果，蔬菜水果中含維生素C和鉀、鎂等元素。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血。鉀、鎂對血管有保護作用，不但可以軟化血管，還能除脂降壓；3.可多攝入含鉻和碘豐富的食物。鉻是人體所必須的一種微量元素，對調節肝髒代謝具有重要作用；碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。（來源：北京小湯山醫院）
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