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腌制大泡椒的方法

更新时间：2026-08-26 20:50:36

　　1、主料：大辣椒400g

　　2、輔料：食用鹽适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，涼白開水适量

　　3、辣椒用清水洗幹淨去蒂。

　　4、辣椒晾幹水費備用。

　　5、芹菜和生姜洗淨切好備用。

　　6、容器内放入适量的涼白開水，加入适量的食用鹽，水和鹽的比例為1：10。

　　7、放入辣椒、芹菜、姜片。

　　8、加入适量的高度白酒。

　　9、加蓋密封20天。

　　10、大泡椒制作完成。

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