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炒肉的腌制方法

更新时间：2026-06-30 17:56:06

　　1、用料：瘦肉，清水，食鹽，澱粉（或蛋清），食用油。

　　2、肉切片或切絲，放适量鹽，抓勻。

　　3、加少量水，吸了鹽的肉會吸收水分，用手抓或筷子拌勻，至水被吸收。

　　4、加适量醬油和澱粉，抓勻。

　　5、最後加适量油，抓勻，腌制一會兒，就可以料理了。

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