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豬肉餃子餡制作方法

更新时间：2026-10-19 21:22:12

　　1、主料：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克。

　　2、輔料：油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。

　　3、做法：白菜洗淨，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。

　　4、胡蘿蔔也用料理機打碎。

　　5、買的現成豬肉末，加入蔥姜蒜，用料理機打到餡料粘稠。

　　6、在肉餡裡加入鹽、蚝油、生抽、料酒、雞精，順着一個方向攪打一會，給肉餡上勁。

　　7、白菜用紗布将腌出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，餡就做好了。

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