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回鍋牛筋怎麼做

更新时间：2025-08-06 12:23:02

　　1、主料：牛筋(鹵)1份。

　　2、輔料：胡蘿蔔适量、香菇适量、魔芋(絲)适量、洋蔥适量、竹筍适量。

　　3、調料：姜少許、蚝油1大勺、白酒1/2小勺。

　　4、鹵牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用。

　　5、砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭、姜絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入鹵牛筋，趁熱倒入酒，爆出香味後加入适量的水，倒入調料蓋蓋煮開，稍微焖煮3分鐘，勾芡即可。

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