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地鍋炖大鵝

更新时间：2025-07-06 21:34:56

　　1、食材：鵝适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、幹辣椒适量、十三香适量、醬油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。

　　2、将切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。

　　3、焯水将鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。

　　4、放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。

　　5、倒入鵝肉和醬油不停翻炒，炒幹倒入啤酒。

　　6、加入老抽來調色。

　　7、蓋上鍋蓋用大火燒開即可。

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