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紅油雞片的烹調方法

更新时间：2025-06-06 18:41:17

　　1、材料：雞胸肉300克、自制紅油5湯匙、大蒜2粒、黃瓜半根、熟芝麻2茶匙、鹽适量、雞粉1茶匙、香蔥2根、生姜1大片、花椒10粒、黃酒1/2湯匙。

　　2、在水裡加花椒、姜片、蔥結，燒開後放入雞胸肉，滴入黃酒中火煮熟。

　　3、将大蒜切成末。

　　4、黃瓜去皮，切成片，擺在盤裡。

　　5、将熟雞胸肉切成片。

　　6、在雞片裡加入1茶匙熟芝麻、蒜末、雞粉、适量鹽。

　　7、加入3湯匙紅油拌勻。

　　8、将拌好的雞片擺盤。

　　9、2湯匙自制紅油裡另加一茶匙熟芝麻，淋在擺好的雞片上，即成。

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