1、民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”的作用，故而常被生食或和酒吞服，導緻中毒時有發生，病死率接近16％。
2、魚的膽汁中含有一種極具強毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇和熱破壞。其中的主要有毒成分為水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導緻多髒器功能損傷。
3、魚膽中毒的首發症狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。患者多在吞服魚膽後30～90分鐘發病，遲者在8小時内發病。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。6～12小時出現鞏膜黃染、肝區脹痛、尿黃、食欲減退。8～12小時出現腰酸脹痛、少尿或無尿，發生急性腎功能衰竭。患者尿常規檢查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現ST－T改變、早搏、房室傳導阻滞等。其病情輕重與服魚膽量有關。
4、目前臨床上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑，所以，對此類患者應及時徹底洗胃，服用魚膽後24小時内求診仍應洗胃，還需補液、利尿，以促進毒素排出。同時，需糾正水電解質紊亂，保護肝、腎功能，危重者可用糖皮質激素。
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