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菌菇湯元寶水餃怎麼做

更新时间：2025-09-05 03:00:53

　　1、食材：金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、鮮茶樹菇、面粉500克、豬肉末200克、韭菜150克、青蒜末少許、食鹽适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜末适量、香油适量。

　　2、将各種菌菇放入淡鹽水（清水裡面加1茶匙鹽）裡面浸泡10分鐘。

　　3、沖洗幹淨，倒入砂鍋内加水炖30分鐘。

　　4、最後調入鹽，白胡椒粉即可。

　　5、将面粉和成面團（稍硬），醒10分鐘。

　　6、韭菜切末。

　　7、肉末加姜末、香油拌勻後，再放入生抽拌勻，最後放入切好的韭菜末、鹽拌成餡。

　　8、搓成條，揪劑，擀成馄饨皮。

　　9、面皮包入餡料，兩角背後粘合，捏緊，呈元寶形。

　　10、鍋内加水，下入馄饨煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇湯盛入碗中，撒少許胡椒粉、青蒜末即可。

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