1、壓磨：在壓磨橄榄時，需先将橄榄壓磨成煳狀，利用電腦控制壓磨機器，将橄榄壓磨成所需要的粗細，接着再将壓磨好的橄榄煳放入大型的螺旋攪拌機中攪拌，攪拌約莫二十到三十分鐘後，就可以開始抽取橄榄油的油質。
2、抽取：在抽取油質時，主要有兩種抽取方式：壓榨法和離心法。
3、分離：不管現在的技術如何的先進，抽取出來的橄榄油之中，還是會含有些許的水分，因為橄榄本身是含有水分的。所以若想要製造出上等純淨的橄榄油，最後一定需要一手續，就是把橄榄油倒進高速離心機中。
4、裝瓶：在經濟過繁複的製油過程之後，将橄榄油裝進優美的瓶子之中，在壓上瓶蓋，貼上相關油場的資料标籤，便完成了橄榄油的製作流程了。
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