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素餡包子蒸多久

更新时间：2026-10-19 21:22:25

　　1、素餡包子一般蒸10分鐘。

　　2、小麥面粉200克，酵母粉2克，用溫開水化掉。

　　3、把化好的酵母水倒入面裡，搓成面糊。

　　4、放面糊的盆蓋上外蓋，30°上下置放兩小時。

　　5、韭菜摘好清洗，瀝幹水份。

　　6、鍋中給油，燒開，把雞蛋炒碎。

　　7、韭菜和生雞蛋和勻，裡邊加少量鹽。

　　8、面糊漲到原先的2-3倍大時，說明面糊已發後。

　　9、面糊取下，再次按揉。把面糊搓發展條，揪成尺寸相同的包子皮。

　　10、把面劑子擀成片狀，包入包餡，手指頭順着邊沿打摺，收邊捏攏就可以。

　　11、上鍋蒸十分鐘，白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋了!

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