1、豬肉洗淨去皮切塊。
2、将其切成小塊放入料理機中。
3、啟動料理機打成泥。
4、将其倒入碗中備用。
5、将姜切成片狀。
6、把姜片剁成沫。
7、蒜拍扁後剁成沫。
8、将蔥切成蔥花。
9、加入蔥姜蒜拌勻。
10、打入兩個雞蛋。
11、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。
12、依次加入白胡椒粉 、雞精 、味極鮮醬油。
13、加入兩勺玉米澱粉。
14、用筷子順時針方向攪拌均勻。
15、把肉容捏在手心裡，用虎口擠出丸子形狀。
16、用湯勺刮下來。
17、鍋中倒入适量油。
18、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。
19、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。
20、炸至金黃色即可撈出瀝幹油分備用。
21、幹炸丸子就做好了。
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