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餅子如何做不發硬

更新时间：2025-05-17 10:39:34

　　1、首先把面粉分成等量的兩份，分别加入涼水和熱水，分别揉成面團，再揉一起，揉至面團光滑，醒發30分鐘。

　　2、然後把醒好的面團，分成均等的五份兒。

　　3、在把每份擀成薄的面片，表面刷熟豬油，灑适量的鹽。

　　4、然後從兩邊分别卷起，呈雙卷，再将其抻長。

　　5、把長條分别從兩邊向中間卷起，卷好的兩個圓餅重疊，用擀面杖将其擀成餅狀。

　　6、在鍋裡添少量的油，待油6成熱後，放入餅，烙至兩面金黃即可。

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