1、不能高溫沖泡。蜂蜜中最具代表性的營養物質是酶類，但酶類對溫度極為敏感且不耐高溫，當溫度超過80℃時絕大部分酶會失去活性，因此沖蜂蜜水時一定要将水溫控制在40-60℃以内最好。
2、切勿空腹飲用。喝蜂蜜水的最佳時間是飯後1～2小時左右。長期空腹喝蜂蜜，容易因胃酸過多而導緻胃腸疾病，對健康不利。
3、糖尿病患兒不能喝蜂蜜水。蜂蜜主要的營養物質是葡萄糖、果糖及蔗糖等糖類，對于糖尿病人，非常容易導緻血糖異常升高，而不利于健康。
4、切勿過量飲用。主要是因為蜂蜜水中含有大量的糖分，如機體不能消耗掉攝入的糖分，則會轉化成為脂肪而導緻肥胖，而肥胖又會引發高血脂、糖尿病、脂肪肝等一系列健康問題，因此切勿長期過量飲用蜂蜜水。
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