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用腐竹做辣條竅門

更新时间：2026-07-29 07:32:31

　　1、食材：腐竹适量、蔥段适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。

　　2、準備适量的幹腐竹，放在水裡，給它泡軟後撈出控水。

　　3、鍋裡油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。

　　4、鍋裡加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料，爆香。

　　5、然後撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香。

　　6、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。

　　7、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁即可。

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