1、食材用料：牛排一塊、蘆筍幾根、西蘭花适量、橄榄油适量、鹽适量、黑胡椒碎适量、洋蔥适量、番茄沙司适量。
2、取牛排自然化凍。化凍後兩面抹上鹽，撒上黑胡椒粉腌制20分鐘。
3、準備好輔料。然後用廚房紙吸幹牛排表面的水分。
4、蘆筍和西蘭花焯水後撈出。鍋裡放入橄榄油燒熱，放入牛排幹煎。
5、根據個人口感選擇，兩面煎好後盛出，喜歡偏生的幹煎時間要短。
6、将就剩油将蘆筍西蘭花等配菜也略煎一下。鍋裡再放少許油，放入洋蔥粒翻炒。
7、加入番茄沙司一起炒勻，炒出香味即可，這是醬汁。
8、然後将醬汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。
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