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最簡單的牛奶慕斯做法

更新时间：2026-01-29 13:52:09

　　1、食材：牛奶150g、淡奶油200g、餅幹80g、水果20g、細砂糖30g、吉利丁粉10g、黃油30g。

　　2、首先需要先将餅幹倒入打蛋盆中并且搗碎，加入融化的黃油并攪拌均勻，黃油提前隔熱水融化。

　　3、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用，傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最适合用來制作慕斯蛋糕。

　　4、接着将吉利丁粉倒入盆中，再加入牛奶，最後加入細砂糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻。

　　5、稍微冷卻後，過濾到奶油中，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離，之後放些水果丁攪拌攪勻。

　　6、最後将慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出後用熱毛巾将周圍捂化，脫模就可以了。

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