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幹煸雞翅根的做法竅門
幹煸雞翅根的做法竅門
更新时间:2025-07-09 15:02:23

  1、雞翅根300克、尖椒一個。輔料:小紅辣椒(能吃特辣的可以多放)适量、花椒、蜂蜜少許、生抽适量、鹽少許、蔥段姜絲适量。

  2、雞翅根洗淨,放少許蜂蜜,适量生抽,适量鹽提前兩個小時腌上(如果腌一夜的話更好);

  3、尖椒洗淨切成圈,小紅辣椒用剪子剪成段。

  4、鍋裡放油燒熱,将翅根放到鍋裡,小火炸成金黃色,炸好後撈出來控淨油,把尖椒圈也放到鍋裡炸一下,撈出來。

  5、鍋内留底油,放入花椒粒炸出香味,然後放蔥段姜絲翻炒,最後放入辣椒段翻炒幾下。

  6、放入炸好的雞翅和尖椒翻炒均勻,出鍋即可。

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