需要。鹽可以殺菌，還能去除蘿蔔幹裡的水分。腌制好的蘿蔔幹含有大量營養物質，适當的食用，有助于促進人體腸道的消化吸收。先曬再腌的蘿蔔幹，方便儲存，而先腌後曬的口感鮮脆，也可以根據個人口味，調整腌制順序。
在曬蘿蔔幹的時候，用鹽腌制不僅可以殺菌，還能有效的去除蘿蔔幹裡面的水分。曬蘿蔔幹中含有蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸、膽堿等物質，其中所含有的糖化酶能分解食物中的澱粉，有效的促進人體對營養物質的消化吸收。
曬蘿蔔幹需要用鹽腌一下嗎
更新时间：2025-11-06 23:05:38
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