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芥菜做酸菜腌制方法

更新时间：2025-06-29 04:34:12

　　1、需要準備的食材隻要兩樣：芥菜，鹽巴。

　　2、芥菜剝開菜幫一一洗淨，洗淨的芥菜拿到陽台上攤開曬太陽。約2個小時芥菜就蔫了，芥菜的水分也沒有了。

　　3、曬蔫的芥菜切好（長度約2裡米）再放在幹淨幹燥的盆裡。

　　4、倒入鹽巴，慢慢的反複細細揉搓，直至鹽巴和芥菜均勻的拌在一起。

　　5、接着把芥菜裝到壇子裡，封好蓋子密封，隻等20天後就可以品嘗酸爽可口的酸菜。

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