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雪魚排怎樣做好吃

更新时间：2025-11-11 13:43:48

　　1、雪魚排去魚鱗洗淨，用廚房紙吸幹水份，抹上少許鹽。

　　2、然後擠入少許檸檬汁，腌制半小時。

　　3、将洋蔥、蒜瓣切沫，這步忘記拍照了，下次補上。

　　4、不粘鍋内添加少許橄榄油，放入銀雪魚，煎至兩面略為金黃裝盤。

　　5、另起一鍋，放入少許橄榄油，放入蒜蓉洋蔥沫炒香，略變色，加入一大勺蚝油、一點生抽、适量的清水、倒入現磨黑胡椒碎，再加一點胡椒粉，最後加入适量的紅酒，熬至成濃稠的澆汁

　　6、把濃汁澆在雪魚排上，可切兩片檸檬，放點薄荷葉做裝飾。

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